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泡笋
泡笋的原料:莴笋1000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5 ...
烟笋
竹笋煮过,用炭火焙烤干,呈黑褐色,名谓乌烟笋。烟熏火烤后的笋干看起来黑不溜秋,吃起来则更香更鲜,这样 ...
酸笋
酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了 ...
冬笋和春笋的区别有哪些
笋,请脆可口,味道上乘,而味道最好的笋要数冬笋和春笋,它们都还有较多的微量元 ...
芦笋
芦笋(asparagus),学名:Asparagusofficinalis,又名石刁柏,天门冬科天门 ...
甜笋的功效与作用 如何挑选甜笋
甜笋笋期在4月中旬,它是竹类的嫩茎、芽。甜笋组织嫩而无恶味,可作鲜菜。甜笋的笋味鲜美,是较好笋用竹种 ...
芦笋 1
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笋干
简介:笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独 ...
竹笋怎么做不苦?
竹笋炒出来是苦的能吃吗可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用。当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化 ...
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