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苦瓜汁清凉饮料的研制
以苦瓜为主要原料,添加适量的蜂蜜、白砂糖及其它辅料,研制出口感清爽、风味独特、清凉降热、营养丰富、品
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强化豆乳饮料的研制
摘要:乳酸钙和抗坏血酸强化豆乳的工艺条件的研究性试验结果表明:钙盐浓度和PH值大小明显影响制品的品质
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芹菜大豆酸奶的研制
芹菜大豆酸奶的研制以芹菜和大豆为原料,在豆乳中加入芹菜汁,再以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行
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识破食品配料表中的“隐身术”
1化学名称让你犯晕柴巍中说,国家对防腐剂等几个主要的添加剂要求必须注明具体物质,于是“山梨酸钾”、“ ...
酸性红豆浆的加工工艺
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凝固型发酵酸奶产品生产工艺
老酸奶的营养价值远远超过新鲜牛奶,它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了 ...
调味牛奶产品生产工艺
调味牛奶是指以纯鲜牛乳(原料乳)或还原牛奶为原料,经过调味,经超高温瞬时灭菌,无菌包装或高温短时灭菌 ...
食品添加剂及生产工艺
目前我国允许使用,并制订了国家标准《食品添加剂使用卫生标准》,常用的食品添加剂种类有:酸度调节剂、抗
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磷酸三钙
磷酸三钙TricalciumPhosphate(CalciumPhosphate,Tribasic) ...
江苏昆山食品添加剂出口超800万美元
据昆山检验检疫局统计,2015年1至7月该局共检验出口食品添加剂230批次、2728吨、839万美元 ...
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