稳定剂_知识资料_食品行业搜索

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对具有营养保健功能的发酵型草莓乳酸菌饮料的加工工艺进行了研究，并通过试验确定了该饮料生产的主要工艺流文档下载

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1.将鲜奶经过过滤后，打入加热缸，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度 ...

苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂 ...

葡萄皮色素的稳定性研究.pdf天然葡萄皮色素是属花色甙类化保物，本文通过对其稳定性的研究发现：葡萄皮文档下载

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以猕猴桃、苹果、芹菜为原料，对猕猴桃复合营养饮料配方和稳定剂的选择通过正交设计进行了优选试验，同时对文档下载

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经过多次研究,从产品的天然性、保健性、营养平衡以及抗氧化保鲜、防止固形物的沉淀等方面进行实验,采用数文档下载

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摘要：通过使用不同的稳定剂和不同HLB值的乳化剂，并结合均质和灭菌工艺，对发酵豆乳饮料的稳定性进行了文档下载

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营养南瓜汁饮料的工艺研究采用酶处理南瓜浆液，可降低其粘度，提高出汁率，维持该体系的稳定性；确定了南瓜文档下载

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番木瓜西番莲混合果汁饮料的研制，通过正交实验，以番木瓜汁为主与一定比例的西番莲汁进行调配，筛选出最佳文档下载

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亚麻籽胶主要从亚麻籽种子或脱脂饼粕中提取，是一种新型食用胶，在食品中可用作乳化剂、增稠剂及稳定剂。文文档下载

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