乳酸菌发酵能产生大量的有机酸、醇类及各种氨基酸等代谢物，具有抑制腐败菌，提高消化率、防癌等生理功效。 ...
想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。& ...
在果酱中添加小麦蛋白分解物及泡沫稳定剂，制成搅打果酱。这种果酱在使用时，只要轻轻搅打，即可增量，呈软 ...
近几年来，美国冰淇淋年耗量约达38亿公斤。20世纪初，美国多数冰淇淋工厂仍使用冰和盐作冷源。现在，多 ...
果汁豆奶营养丰富，风味独特，操作简单，容易掌握。具体制法如下：配方：豆奶50%，白糖6%，果胶或羧甲 ...
用平菇、苹果汁（或其他果汁）为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁，营养丰富等特点，成本低，生产工 ...
合成啤酒是以大麦芽、大米、啤酒花、食用酒精、二氧化碳为原料加工成的一种新型饮料。经三年生产实践证明， ...
绿茶冰淇淋配方：绿茶汁5％，全脂淡乳粉9.3％，稀奶油25％，甘油硬脂酸脂0.2％，白砂糖15％，明 ...
一、用红薯制酸奶： 随着城乡人民生活水平的提高，人们越来越注重食物营养。用红薯与鲜奶配合发酵制成的 ...
杏仁露是以杏仁为原料精制而成，不仅充分保留了杏仁的天然营养，而且色泽乳白、香甜可口，冷饮可以消暑，热 ...
