一、概述 真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉 ...
真姬菇灌肠工艺的配方探索在灌肠中添加菌类的生产工艺。添加真姬菇来改善灌肠风味,提高灌肠营养价值,并使
...
如果说瓜菜是四季的主角,那么,菌菇就是春天的主唱。一碗白烟氤氲、香气扑鼻的菌菇,总能勾起食欲,蘑菇是 ...
盐水猴头加工工艺:1)原料的验收、漂洗:采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦 ...
平菇菌丝生长阶段最适宜的培养料含水量60-65%,即料水比1:1.2-1.4。其判定方法: 1.各 ...
品种全称:姬菇品种又称:小平菇主题关键词:姬菇小平菇食用菌品种简介一、概述姬菇还称小平菇,是与平菇中 ...
主料:小麦面粉辅料:西红柿鸡蛋油菜真姬菇大蒜姜花生油食盐水1.西红柿洗净切块备用2.鸡蛋加少许盐打散 ...
平菇类:平菇品种很多,有低温型、中温型、高温型和广温型之分。低温型的出菇温度为2℃—22℃,中温型的 ...
调查显示,当前上海市民主要消费的食用菌产品是香菇、双孢蘑菇、木耳等品种,金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等品种 ...
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈 ...