此制品所用原料陈皮为干果皮,也有用半新旧的果皮,此种果皮色泽带有金黄,不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 ...
(renmen),实际名称是“人面子”,因果核似人面,故有此名。新鲜的果实绿色、酸、涩,先加工成半成 ...
1、芒果盐胚脱盐:以多量清水浸渍或用流动水处理,除去大部分咸味,保留1-2%少许咸味,便可进行烘干或 ...
此制品所用原料陈皮为干果皮,也有用半新旧的果皮,此种果皮色泽带有金黄,不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 ...
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中,是属于凉果类食品。加工技术如下: ...
所谓多味木瓜脯是多种风味包括酸甜香咸辣脆等的蜜饯类食品。其加工技术如下:1.原料处理:此制品需应用新 ...
这是果脯蜜饯类食品,原料是柠檬盐胚。加工技术如下:1.原料处理:咸柠檬脱盐,经浸水处理,采用流动水脱 ...
此制品所用原料陈皮为干果皮,也有用半新旧的果皮,此种果皮色泽带有金黄,不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 ...
本品是传统的糖制品,以往行销东南亚,具有甜、酸、咸、辣、特殊风味。加工技术如下:1、原料处理:制备姜 ...
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中,是属于凉果类食品。加工技术如下: ...