国食药监协[2006]104号各省、自治区、直辖市食品放心工程牵头单位： 2006年1月16日，全 ...
随着抗生素的大量使用及滥用，它的弊端日益显露出来,诸如破坏动物体正常微生物群，导致微生态平衡失调；促 ...
上世纪90年代后期的禽流感，到现在已经蔓延到全世界五大洲，这个病毒现在已经侵犯到了人类，人类因禽流 ...
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂 ...
孔春红（江苏省泰州质量技术监督局，江苏泰州，225300）摘要：食品安全直接关系人类生命健康，影响人 ...
在社会不断进步、科技迅速发展的今天，随着食品工业的发展和变化，食品存在着越来越多的不安全因素。在世界 ...
中国食品安全现状及发展内容摘要：文章通过对中国食品安全现状进行分析，应用食品工程学的相关知识对如何建 ...
