最近一周，笔者多次接到德州平原县王果铺镇一黄瓜种植户的电话，据其介绍，约10天前棚内黄瓜发生一系列的 ...
一、南瓜果脯1.原料选择及预处理：选择肉质厚实、纤维较少，含糖量高、色泽金黄的老熟南瓜作原料，削去瓜 ...
1备料：西瓜皮10公斤，蔗糖9公斤，石灰1公斤。 2原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内层 ...
1备料：西瓜皮10公斤，蔗糖6公斤，柠檬酸5克。 2原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内 ...
（一）工艺流程选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。（二） ...
冬瓜脯是以冬瓜为原料加工成的蜜饯制品，质地酥松，香甜可口，既可直接食用，又可作糕点的辅料。其加工技术 ...
(一)工艺流程选料→清洗、去皮→去瓤、切条→硬化、冲洗→烫煮脱味→糖渍→糖煮→摊凉拌糖→包装。(二) ...
选取10～15kg左右，肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后，刮净外皮，掏去籽瓤，先将瓜肉切成宽10cm的 ...
蜂腰瓜：形成瓜条两头粗，中间细时，原因如下：一是受精不良，或瓜条发育过程中肥水供应时好时坏。二是缺硼 ...
冬瓜产量很高，销售旺季价格较低。所以将冬瓜加工成密饯冬瓜糖，是一条提高效益的好途径。1原料选择和处理 ...
