猪蹄_知识资料_食品行业搜索

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高沟捆蹄的主料：猪肉(肥瘦)5000克辅料：丁香5克砂仁5克肉豆蔻8克调料：桂皮7克花椒5克小葱5克 ...

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中 ...

中华人民共和国行业标准皱油猪蹄罐头QB1358一91Cannedbraisedporkleg1　主题 ...

酱猪蹄是青岛特色小吃，以猪蹄为主料，经多道工序精制而成，味道油而不腻。做法一制作材料主料：猪蹄200 ...

　　猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研 ...

流亭猪蹄是山东青岛流亭镇的汉族传统名菜。流亭猪蹄色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度 ...

　　猪蹄瓜菇汤-　　药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克-　　原料：猪前蹄1只、丝瓜30 ...

　　红扒猪蹄-　　原料：-　　肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒 ...

　　特点：肉肘酥烂，卤汁如胶，蛋白质和胶质都比较高，猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有促进 ...

猪蹄筋的主要成分是胶质蛋白、脂肪和肌肉纤维。加工分为六个工序。1、抽筋时用清水洗去猪蹄上的毛、血，用 ...

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