腌猪肉主要是当地农民最通用的一种的贮藏肉的方法。冬去春来，聪明的历代河套人民便将猪肉切成一寸见方的块 ...
1范围 本标准规定了无公害猪肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用 ...
原料配方细绞瘦肉40千克粗绞瘦肉30千克粗绞肥瘦肉30千克白胡椒粉0.1千克味精0.15千克淀粉3千 ...
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多 ...
制作方法1.原料处理：去骨去皮猪肉去净前后腿肥膘，从肋条段取肥膘和夹花肉。2.切块：将瘦肉、夹花肉和 ...
原料配方面粉500克夹心肉600克豆油50克水海米25克酱油25克香油50克玉米淀粉精盐、葱花适量姜 ...
猪肉是我国人民的主要肉食来源，含有丰富的营养成分。但在常温存放过久，会受到微生物的污染而产生各种变化 ...
香味猪肉脯加工（请下载附件）
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猪肉分割技术（请下载附件）
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GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉代替GB/T9959.1-1988;GB/T9959.2-19
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