新型猪肉脯的加工工艺研究（请下载附件）
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配料标准：猪瘦肉10公斤，精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克， ...
气调包装冷却猪肉中假单胞菌生长概率模型的构建（请下载附件）
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猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。 【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾（如 ...
智利猪肉人均消费在过去三十年中已经增长了两倍，从5公斤增长到16公斤，使得猪肉成为继牛肉与鸡肉之后第 ...
老母猪肉怎么识别？ 老母猪肉的瘦肉呈暗红色，肉纹较粗糙，肥肉呈淡花色。母猪肉不易煮烂。母猪肉虽 ...
消费者在购买鲜猪肉时，首先要看经营者是否具有相关的合法手续(营业执照、卫生许可证)，所经营的猪肉是否 ...
新华网沈阳１月２１日专电又到了春节消费高峰，肉类食品的安全、卫生备受百姓关注。辽宁省鞍山市动物卫生 ...
基于高光谱成像技术的猪肉新鲜度评价该文研究利用高光谱成像技术预测猪肉新鲜度参数，挥发性盐基氮（TVB
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一、猪肉和牛肉“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微 ...
