面对食品安全复杂的社会问题,中国工程院院士夏咸柱会同中国农业大学、北京农学院、中国检验检疫科学院数十 ...
路透芝加哥5月17日电（记者JulieSteenhuysen）---美国研究人员周一表示，常吃熏肉、 ...
最近成都又一进口肉类指定口岸通过考核验收，就意味着即将有更多肉类产品直接进入成都。为保证肉食品正常上 ...
SousVide是一种烹饪技术,源自法语的“真空”，其被定义为“把食材或者食材和配料放入抽真空的耐热 ...
东莞市动监所向参观者介绍了东莞猪肉产品质量安全监管现状和未来发展计划。参观者之一的何女士说，通过实地 ...
各市、各省直管试点县商务主管部门、公安局、卫生局、工商局、食品药品监管局： 随着生猪和猪肉产品 ...
一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉。营养价值各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。， ...
肉绒是在传统肉酥的制作方法上进行工艺改良后得到的新的肉食品类。肉酥是肉粉松的一个品种，根据中华人民共 ...
熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于： ...
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，一头二百来斤的猪，槽头肉就有十来斤的样子。猪的这个部位气管、 ...
