世卫组织提出的火腿致癌言论已发酵一周，虽然中国肉协、北美肉协以及肉品加工企业纷纷站出来表态称小题大做 ...
大豆分离蛋白是全价蛋白，在肉制品中广泛应用，大豆分离蛋白应用于肉制品可明显改善肉制品的质量。（1）大 ...
为杜绝病死病害以及含廋肉精等肉品上市，切实让消费者吃上“放心肉”，按照县局《肉类及肉类制品经营告知书 ...
导读：11月13日，国家统计局青岛调查队发布数据，10月份青岛CPI同比上涨2.3%，涨幅已连续 ...
摘要：保鲜问题一直是限制我国肉制品发展的一个重要原因,传统的化学保鲜剂又威胁到人体健康。天然保鲜剂集 ...
优质香肠制作 配方瘦猪肉90千克、白砂糖5千克、肥猪肉10千克、精盐3千克、味精200克、白酒 ...
一、土法腌制金华火腿1.选料：选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿 ...
土法腌制金华火腿 选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重 ...
民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全，是消费者最基本的健康权利，而其中 ...
天津食品二厂生产的五香猪肉干，新鲜整洁，炒熟味正，粒形质干，色泽深黄，具有五香味。原料配方猪肉100 ...
