猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。猪皮中 ...
食物类别：食物名称：猪肉松(均值)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：396B1硫胺素(毫 ...
新华社赫尔辛基1月18日专电芬兰农林部长奥尔波近日表示，芬兰已得到中方确认，芬兰两家主要肉制品公司H ...
1.羊肉香肠通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。（1）绞磨 ...
一、葡萄牙活猪及猪肉制品行业概况根据葡国家动植物管理数据库（SNIRA）数据显示，2013年葡萄牙共 ...
制作方法1.原料处理：猪肉经去骨，去毛污后的带皮猪肉及瘦肉，切成3～5厘米宽的条(块)。2.预煮：水 ...
（一）腌腊肉制品腌腊制品是用盐和香料在较低的温度下经自然风干腌制而形成的风味独特的肉制品。具代表性的 ...
制作方法1.原料处理：去皮去骨猪肉除去过多肥膘，使腿肉脊椎肉留肥厚度不超过0.7厘米，肋条上留肥不超 ...
定安黑猪系指定安本地母猪与杜洛克公猪杂交培育出杂交优势显著的商品肉猪。主要产于海南省定安县雷鸣、龙门 ...
最近几年，随着肉制品工业的发展，香精发挥的作用越来越大，这一方面因为产品品种越来越丰富，口味呈现多样 ...
