菜系的形成湖南位于中南地区,气候温暖,雨量充沛。湘、资、沅、澧四水流经该省,自然条件优越。湘西多山, ...
一、菜系的形成安徽位于华东的西北部,境内平原、丘陵、山峦俱全,长江、淮河横贯全省,支流与湖泊交织。土 ...
菜系的形成福建位于我国东南部,东际大海,西北负山,气候温和。丰富的山珍、野味、水产资源,为福建菜系提 ...
广东地处东南沿海,气候温和,物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农,尚杂食。秦汉以后,受到中原文 ...
菜系的形成江苏东滨大海,西拥洪泽,南临太湖,长江横贯于中部,运河纵流于南北,境内有蛛网般的港汉,串珠 ...
湘菜的烹调注重遵循从本味论、气味阴阳论、时序论、适口论中表现出来。五昧调和是湘菜烹调质量特点的核心。 ...
HACCP是一种质量保证体系,是一种预防性策略,是一种简便、易行、合理、有效的食品安全保证系统,为实 ...
ISO22000标准的特点为满足组织开展HACCP体系认证的需要,国际标准化组织农产食品技术委员会( ...
针对性:针对性强,主要针对食品的安全卫生,是为了保证食品生产系统中任何任何可能出现的危害或有危害危险 ...
ISO/IEC20000-2:2005为审核人员提供行业一致认同的指南,并且为服务提供者规划服务改善 ...