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牦牛
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SB/T 10399-2005 牦牛肉
SB/T10399-2005牦牛肉-->
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GB/T 24865-2010 麦洼牦牛
GB/T24865-2010麦洼牦牛本标准规定了麦洼牦牛的品种特征特性和等级划分。本标准适用于麦洼
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牦牛奶
牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所产的奶,牦牛作为高海拔地区的生物,它们的生活环境无污染。因此 ...
新型牦牛肉制品加工技术(二)
新型牦牛肉制品加工技术(二)(请下载附件)
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大通牦牛肉
牦牛肉脯是以四川西部高原天然无污染的牦牛肉为原料制作的高档次肉制品,其色泽棕红,形状规则、平整,肌纤 ...
几种牦牛肉的烹调方法
青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态。因此,其 ...
新型牦牛肉制品加工技术(一)
新型牦牛肉制品加工技术(一)(请下载附件)
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天然保鲜剂对冷却牦牛肉的保鲜效果研究
天然保鲜剂对冷却牦牛肉的保鲜效果研究(请下载附件)
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影响牦牛肉保水性能的因素及其嫩度的研究
影响牦牛肉保水性能的因素及其嫩度的研究(请下载附件)
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牦牛肉制品的加工
一、风干肉风干肉藏语“下干布”,即干肉之意。1.原料肉的要求选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉(或绵羊肉)为 ...
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