熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味。原料配方原料要求选择肥嫩母鸡。辅料。配制老汤标准是:清水 ...
卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食,素以个大色鲜,肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。原 ...
原料配方鸡坯100只酱油1.5千克鲜姜0.5千克花椒50克大料50克桂皮50克白糖1.5千克食盐2千 ...
百乐熏鸡,又称“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”,是辽宁省丹东市的传统名食,已有100多年的历史。因做工精细 ...
右玉县是山西著名的优良鸡种——右玉边鸡的中心产区。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一,这种鸡,生长快, ...
义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食,已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法1.选料:选用只重 ...
辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史,风味独特,驰名国内市场。原料配方(按400只鸡计算)胡椒粉50 ...
卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食,素以个大色鲜,肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。原 ...
传统烧鸡类产品油润感强,香料味较大,且该类产品要长途运输,经高温杀菌后口感较软,没有咬劲,对风味的取 ...
六味斋熏鸡是山西太原市有名的熟制禽产品之一。原料配方白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生 ...