熏腊肉_知识资料_食品行业搜索

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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间， ...

一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪 ...

　　烟熏腊肉（附家庭熏制方法）　　烟熏腊肉的熏制过程　　材料：大米一小碗，乌龙茶一小包（约15克）， ...

传统烟熏腊肉加工存在问题及改进建议（请下载附件）文档下载

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特点：无需熏制，操作简便原料：猪腿肉2500克调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐 ...

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊 ...

香肠的制作技巧熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。 ...

现代休闲食品种类不胜枚举，常见的有：休闲蔬菜制品、肉制品、豆制品、鱼制品、膨化食品等，具体又分为：鱼文档下载

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小雪为什么要腌腊肉？民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的 ...

凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上 ...

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