为什么切洋葱、辣椒会辣眼睛？其实切辣椒、洋葱、大葱让你流泪主要原因并不是洋葱的气味刺激眼睛，而是洋葱 ...
想要炒出好吃的菜就必须掌握一些小技巧接下来，小编就告诉你一些烹饪小技巧快来学学吧素菜篇炒素菜时适当加 ...
泡茶、榨果汁、煮肉……水上面都会出现一层泡沫。这泡沫到底是精华，要保留；还是含有害物质，得去除？有人 ...
GB5009.243-2016食品安全国家标准高温烹调食品中杂环胺类物质的测定本标准规定了高温烹调食
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冷冻食品的烹调技巧，冷冻食品的色、香、味和价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实不 ...
仙人掌烹调方法可分为预处理、半成品加工和配菜三步：1、预处理：选取长到15—20天比手巴掌稍大，刺尚 ...
新加坡海南鸡饭烹调法材料：鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。饭用料：白米、鸡汤和食油适量，盐、香兰 ...
青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原，由于气候寒冷，植被较薄牦牛吃草边走边吃，处于半野生状态。因此，其 ...
食用菌味道鲜美，营养丰富，是一类著名的菌类蔬菜，也是宴席上珍贵的佳肴。我国广大群众在对食用菌的食用过 ...
醋是最常用的调味品之一，然而，用得多不一定代表真会用。看看下面这些有关醋在烹调中的妙用，你知道几个？ ...
