DIY文化，起源于20世纪60年代的西方，基于历史原因，其在国内则仍然是新型文化样式。DIY原本是指 ...
手工烘焙，正成为很多烘焙达人将爱好变为事业的创业开始。然而，对于烘焙工作室已经遍地的昆明市场来说，这 ...
影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量 ...
本报讯记者严钰通讯员陈泽均实习生刘樱娜报道：中国烘焙展览会是我国烘焙行业举办次数最多、影响力最大 ...
作为全球领先的烘焙、糖果与甜点展览会，慕尼黑国际烘焙展已经获得“创新展览会”的美誉。届时，来自全球烘 ...
从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员 ...
本报讯三年一届的慕尼黑国际烘焙展将于2015年9月12日~17日在慕尼黑举行。作为全球领先的烘焙、糖 ...
咖啡生豆烘焙（请下载附件）
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制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。急胀挺发：制品内部的气体受 ...
中国烘焙业准备好了吗？（请下载附件）
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