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五环面包食材明细高筋粉200克粉10克奶粉10克糖20克盐2克酵母3克鸡蛋1个水100克甜味口味烘焙 ...

高粉390克，低粉170克，奶粉35克，盐10克，细砂糖55克，干酵母15克，全蛋55克，水280克 ...

焦糖酱混合黄油的香气甜中微鲜咸，口感层次分明，想让人不爱上也难，快来试试吧。 ...

福气排包用料主料面包粉260克辅料黄油35克白砂糖50克食盐2克酵母粉4克全蛋液50克牛奶65克水5 ...

本报讯宿志红近日，每年一度的中国食品科学技术学会年会在北京成功召开。此次会议特设由中国食品科学技术学 ...

饼干、巧克力滑落，烘焙、坚果类不断壮大休闲零食是指人们在闲暇、休 ...

小时候能吃上面包真是高兴的事，一辈子也忘不了那个味道，那个时候真是不敢奢望能天天吃上面包，现在这个已 ...

烘焙食品类企业良好生产规范（请下载附件）文档下载

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蛋黄小饼干主料90g低粉1个鸡蛋2个蛋黄配料2g泡打粉40g白糖3滴香草精制作步骤准备好原料。鸡蛋， ...

导读：即溶酵母、活性干酵母和鲜酵母都是烘焙食谱中非常常见的发酵剂。但是这三种酵母却有着不 ...

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