日前我在餐馆用餐时，听到旁边两位用餐的年轻人，边点菜边议论着，男孩说点咸肉炒菜，女孩说吃这不好，致癌 ...
上菜的次序 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要 ...
随着餐饮业竞争的白热化，又加上相关职能部门对餐饮业的要求和社会关注越来越高，原材料、人工工资、房租、 ...
透明厨房天天客如云天津有一家大酒店，在散座的大堂内设有74厘米的大彩电，进餐顾客可从电视画面中监 ...
原料配方(制100只)上白面粉2.25公斤酵种350克雪里蕻1.5公斤净笋300克净猪肋条肉1公斤绵 ...
菜粉蝶又名菜白蝶，幼虫称菜青虫。菜青虫主要危害青花菜、绿花菜、紫甘蓝、榨菜等甘蓝型名特优十字花科蔬菜 ...
焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。 ...
五味鸭，是集合五种调味料和水煮成的鸭，其颜色油亮，色泽丰满，香味浓郁，咸甜适口，油光而不腻。是适合下 ...
一到秋冬两季，很多人，尤其是年轻的白领一族就开始觉得胃部不舒服了，这里为大家推荐10个健康的养胃方法 ...
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