花菇是香菇中的珍品，它是香菇受到不良环境条件的刺激而产生的，自然发生率为4-5%。一、菇棚建造。选择 ...
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度的发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节 ...
绪论蛏子，学名缢蛏，是真瓣鳃纲，真瓣鳃目，竹蛏科，属软体动物。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有 ...
食用菌菌种质量的优劣，直接影响到栽培的成败和产量的高低，只有优良的菌种，才能获得优质高产的食用菌。因 ...
一、危险生物材料:存在、或产生于工作环境,可能导致群体或个人的健康危害的生物介质或物质.二、危险生物 ...
白灵菇罐头加工工艺研究摘要:白灵菇具有较高的营养价值和保健功能，以新鲜白灵菇为原料加工成罐头，具有储 ...
毛豆腐的制作方法，其特征是按如下步骤操作:豆腐乳的制作工艺概论:豆腐乳(Soycheese)又称腐乳 ...
酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。 ...
全脂淡炼乳俗名淡奶，由于生产时不加糖，故又名无糖炼乳，这种产品对原料牛奶质量要求特别严格；新鲜纯净、 ...
酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。 ...
