冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。 苏东坡于重庆(当时称渝州)访好友名士王道矩，王道矩请苏东 ...
叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。叶用辣椒营养丰富，据测定， ...
叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。它可炒食、做汤或作火锅料。室 ...
四川冒菜的做法五 冒菜就是小火锅.大约和火锅一样的.先 ...
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一 ...
原料、人工、资金等各方面因素的叠加，让今年火锅料行业的形势空前严峻，但生产企业要想缓解压力，提高产 ...
7、凉炝香辣土豆原料:土豆、蒜末、辣椒面。作法:1、先切好土豆丝。2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不 ...
DBS50/022-2014食品安全地方标准火锅底料
...
吃火锅不仅要吃特色火锅底料调配的独特口味，火锅菜的原料也有讲究，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是 ...
一、火锅底料的炒制原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大 ...
