蒸火腿块的主料金华火腿150克调料黄酒50克，白砂糖25克，味精1克做法1.将修齐的火腿切成长2.6 ...
金华火腿的传统工艺：原料选择→修割→腌制（上盐6~7次）→浸腿→洗腿（2次）→晒腿（若干次）→整形→ ...
火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴，馈赠珍 ...
消费者在购买火腿肠产品时应注意：1、火腿肠产品实行分级，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好， ...
金华火腿。火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品 ...
金华火腿是我国传统名特产，为迎宾宴的名菜，土法生产如下：1、选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质 ...
1.在猪肉加工中选料是最关键的一步：选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制 ...
工艺流程：整理→盐水注射→腌制→滚揉→灌制→煮制→冷却→包装→入库。一、整理、切块选用二、四号猪肉， ...
云南火腿外表呈蜡黄色，切开后瘦肉呈桃红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色或微带红色，气味芳香浓郁，在国内外享有 ...
云南火腿外表呈蜡黄色，切开后瘦肉呈桃红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色或微带红色，气味芳香浓郁，在国内外享有 ...
