原料配方特级面粉500克苏打3克鲜牛奶65克老酵面30克白糖35克饴糖60克泡打粉3克无皮猪肋肉50 ...
嫩度是肉的重要感官指标之一。肉质太硬或太软不受人们欢迎。牛肉是肉食的主要来源之一，因其结缔组织和硬质 ...
一份西式三明治配上一杯浓稠的酸奶，这样简易的早餐搭配，是不少快节奏都市人的选择，但是就是这样一份常见 ...
一份西式三明治配上一杯浓稠的酸奶，这样简易的早餐搭配，是不少快节奏都市人的选择，但是就是这样一份常见 ...
一份西式三明治配上一杯浓稠的酸奶，这样简易的早餐搭配，是不少快节奏都市人的选择，但是就是这样一份常见 ...
要求：a.磷酸盐完全溶解，方可加入其它辅料。b.遇到有结块的盐、糖、磷酸盐须砸碎后方可加入。c.当盐 ...
鹅肉火腿肠是以鹅肉为主料，配以多种调料加工而成的一种风味食品，是鹅产品增值的有效途径。 原料配方： ...
肉肠火腿的配方和生产工艺介绍了很多种肉肠火腿的制作方法。
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(一)鱼肉模拟火腿配方(千克)模拟畜肉60，模拟猪脂10，结合剂30，淀粉10，动物性蛋白2。(二) ...
防腐剂在烟熏火腿中的应用研究
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