烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。 ...
1、原料前处理：捕捞后的鲜鱼应迅速送到加工厂，将有异味、腐败现象的鱼剔除。鲜鱼去内脏、去头后用清水冲 ...
1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜 ...
淡水石斑鱼(Cichlasomamanaguense）为原产于中美洲尼加拉瓜。1988年引入台湾，是 ...
SC/T1008-2012淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范
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低pH和铝对几种淡水鱼类早期生活阶段的影响（请下载附件）
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淡水鱼加工技术研究进展（请下载附件）
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香炸淡水鱼软罐头的加工技术（请下载附件）
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烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。
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淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类，1988年引入我国试养，1996年之后在广东、江西等省 ...
