原料配方(500个面粉制成品10个)第一次发酵；面粉32千克白砂糖2千克鲜酵母1.2千克水20千克第 ...
由于今春气温回暖比较晚，且天气变化无常，使葡萄发生了不同程度的冻害，针对今春的低温气候，建议采取以下 ...
金鱼发菜鸡脯肉共肥猪肉斩泥，加蛋清、淀粉及调料，成茸，包发菜制成鱼形；另以发菜、火腿、木耳、海米、樱 ...
“烧乳猪”：烧乳猪是粤菜的传统菜式，在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤，有两种不同的烧法。 ...
市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，消费者应选食无铅皮蛋。因为食用有铅皮蛋可导致铅中毒，影响造血、神 ...
枣泥拉糕是苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开 ...
蛋糕面糊搅拌完成后，应立即进入下一道工序——装模或装。因为蛋糕面糊属于稀料，必须装入模具中或烤盘内进 ...
酸奶蛋糕不仅美味，而且更有助于减肥，对于想减肥的MM来说，酸奶蛋糕无疑是最好 ...
(一)工艺流程进料→清洗→切瓣→去核→浸泡→预煮→打浆→勾兑→脱气→均质→杀菌→灌装→封口→冷却→擦 ...
银芽黄鱼素翅的主料虾仁300克辅料粉丝1把黄鱼200克调料食盐0.5克味精0.5克淀粉0.5克银芽黄 ...
