茄子性味甘寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能。紫色茄子含有丰富的维生素P，其含量 ...
人参加工后可成倍地增加收入。现将几种人参的粗加工方法介绍如下。主要原料：人参、硫磺、白糖。设备用具： ...
人参加工后可成倍地增加收入现将几人参的粗加工方法介绍如下。主要原料：人参、硫磺、白糖。设备用具：蒸具 ...
主要原料人参、硫磺、白糖。设备用具蒸具、帘子、烘干器、缸、盆等。制作方法糖参：选取体形不好的鲜参，刷 ...
(一)工艺流程进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排 ...
糖浆山楂罐头系山楂湿态蜜饯的罐藏制品。经除核、软化、加糖煮制及糖渍等工序制成。下面介绍其加工技术要点 ...
冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是：一、工艺流程。原 ...
腌芹菜 原料：青芹菜50公斤，盐12.5公斤，18℃盐水5公斤。 制作过程：选青嫩芹菜，去叶除根， ...
冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是：一、工艺流程。原 ...
苹果脆片是在真空状态下，通过没炸的方法，将苹果内的水分蒸发掉，得到含水在5%左右的制品。加工要点是① ...
