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1.选料。选用含糖量高、淀粉少、水分稍大的品种作原料。2.原料处理。将地瓜放置半个月左右,待瓜块淀粉 ...
 
原料验收、原料储存原料领用"鸡蛋、白砂糖、面粉、奶油搅拌:白砂糖、奶油先搅拌5--20分钟,再慢速加 ...
 
原料验收、原料储存、原料领用:鸡蛋、白砂糖、面粉、食用盐、酵母、油、改良剂、奶粉搅拌:分第一次和第二 ...
 
1.原料验收、原料领用:鸡蛋、白砂糖、面粉、蛋糕油2.先搅拌:鸡蛋、白砂糖、蛋糕油先搅拌5--10分 ...
 
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