河蟹_知识资料_食品行业搜索

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俗名:河蟹、螃蟹、毛蟹、清水蟹。产地及产期:广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。 ...

淡水养殖的河蟹、青虾、罗氏沼虾、南美白对虾池中常有麦穗鱼、鲫鱼、泥鳅等野杂鱼存在。这些野杂鱼与虾蟹争 ...

蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄 ...

近年来阳澄湖大闸蟹美味越来越受到很多朋友们的喜爱，原因就是因为正宗阳澄湖大闸蟹味道十分棒，而这些很多 ...

蟹黄蒸饺以小麦面粉、蟹黄为主要制作材料，此饺海鲜味浓，口味清淡。主料：小麦面粉(600克)蟹黄(20 ...

（1）放养密度较低。如放养蟹苗，通常每亩放养0.5千克；如直接放养仔蟹，则每亩放养0.25千克。（2 ...

由于水产品含有较高的蛋白质及水分，水产制品也富含蛋白质，又由于水产晶体内酶的活性很强，其机体的pH值 ...

秋风起，蟹黄肥，正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。专家提醒，虽然螃蟹含有丰富的营养和微量元素，但食蟹不 ...

“九月秋风起，螃蟹满地爬”。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。本期，上海华东医院营养科主任 ...

“九月秋风起，螃蟹满地爬”。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。本期，上海华东医院营养科主任 ...

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