美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖 ...
乳酸链球菌素的抑菌范围 乳酸链球菌素能够有效抑制或杀死 ...
前言美国农业部食品安全检查署（TheFoodSafetyandInspectionService，缩 ...
一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指 ...
近年来，节省能源、安全可靠、效果好、成本低的包装食品杀菌技术相继得到开发和应用，大大促进了包装食品的 ...
1、传代保存法：有些微生物当遇到冷冻或干燥等处理时，会很快死亡，因此在这种情况下，只能求助于传代培养 ...
一、概况 细菌分类学上，肠球菌属早期并不存在，现今的一些菌种本归属于链球菌属,1989年，依据Fa ...
据外媒报道，2012年12月《食品科学杂志》（JournalofFoodScience）刊登一项研究 ...
食物里潜伏细菌99%的人没洗干净就吃了葱研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免 ...
冰箱，应该是大部分人家离不开的电器。不管是吃剩的饭菜还是准备的新鲜食材，都可以把它放进冰箱里，能够让 ...
