新广东人爱上煲汤喝汤的同时，在生活节奏越来越快、各地美食聚集的广州，土生土长的广州仔女对老火靓汤 ...
四、鲫鱼萝卜奶汤 主料：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克 辅料：盐2克、油适量、姜1块、香菜 ...
在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的。荤菜长用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成，同样我们荤菜也常常使用 ...
全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。1、成都赖汤圆上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑 ...
做法一：云腿鸽子汤 材料准备：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱、 ...
老人经常说，老母鸡汤炖得时间越长，鸡汤中的营养也就越大，因为鸡肉中的营养基本上都溶解在汤里了。但是 ...
原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克制作方法1.将白糖、糖桂花和 ...
主料：海参。辅料：肉末、姜、香葱。调料：盐、上汤、水淀粉、食用油。制作步骤：1、海参去掉参肠后洗净， ...
主料：草菇。辅料：西兰花、姜、葱。调料：盐、耗油、糖、黄酒、鲜鸡汤（超市中就可以买到）、麻油、水淀粉 ...
汤料加工技术
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