我国水产品加工行业整体发展态势平稳，但现状并不乐观，而近期以来，在节俭风、消费不景气等种种因素的共 ...
本报讯昨日，笔者走进曲阳乡渔业养殖区内，放眼望去，一个个数十亩规模的鱼塘鳞次栉比，一台台挖掘机正给鱼 ...
调味熟食品 一、烤鱼片烤鱼片是将鱼片在调味液中浸渍后进行干燥加工，使其具有一定保存性的制品。(工艺流 ...
工艺流程：原料鱼→前处理→洗净→盐渍→沥水→风干→熏制→冷却→包装→成品1．加工工艺及制品规格原料 ...
淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。冷却保鲜在70年代基 ...
我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年，虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展，产品日 ...
低值水产品及水产副产品的加工与综合利用（请下载附件）
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鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉 ...
2014年，青铜峡市以滨河大道两侧为重点，以“提质、扩量、增效”为核心，大力发展水产高效健康养殖，积 ...
1、选料：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜 ...
