食物类别：食物名称：榨菜，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：29B1硫胺素(毫克)：.03 ...
榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可 ...
青菜头植株喜肥、耐寒、生长期短，个重500-1000克。每年“白露”前后播种，至“寒露”后开始移栽， ...
为确保良种榨菜的优良种性，在留种时应注意以下四个方面。去劣去杂。留种地只保留菜头形状良好、具备该品种 ...
榨菜可以利用冬闲田种植。晚稻收割后立即整地种植，生长期120～130天，一般亩产2000公斤左右，高 ...
(1)配料一般每生产100千克成品榨菜，耗用鲜菜300～350千克，盐16～7千克，辣椒粉、香料等适 ...
榨菜发酵腌制工艺改进研究（请下载附件）
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(1)配料鲜大头菜100千克，盐12千克，辣椒粉、花椒、甘草粉、混合香料、安息香酸钠适量。(2)加工 ...
1.收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。 2.剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损 ...
榨菜移栽即将开始，我们姚北地区榨菜已经种了几十年了，笔者在多年的观察中，目前榨菜移栽时有几个方面需要 ...
