资中冬菜历史较久,与南充冬菜在加工工艺方面大同小异。其主要区别是所用的品种不同,食盐在用前要先焙炒过 ...
南充冬菜的生产迄今也有近百年的历史,是南充著名的特产之一。它的特点是成品色泽乌黑而有光泽,香气特别浓 ...
随着科学的发展和人民生活水平的提高,人们越来越重视食用植物食品,特别是重视食用经过调料加工出来的酱菜 ...
益阳市南县游港乡游港村农民、共产党员廖正华2002年从浙江、福建、广东等地引进资金300多万元, ...
奉化水蜜桃、余姚榨菜、宁海梅林鸡……看到这一连串耳熟能详的农产品名字,很多人就想到了“宁波乡土制造” ...
提起泡菜,很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材,据了解,韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济 ...
腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌 ...
蔬菜腌制,是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜 ...
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味 ...
牛奶果汁饮品具有酸甜可口、营养复合、健康时尚等特点,深受消费者的喜爱,发展空间巨大。但近年来频发的“ ...