植物蛋白饮料稳定性的研究进展综合叙述了影响植物蛋白饮料稳定性的物理、化学和微生物因素，介绍了测定其稳
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在婴儿期经历了铺天盖地、巨细无遗的喂养指导之后，宝宝长到两三岁，父母在寻求帮助时，却往往只得到含混模 ...
基本成分蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及 ...
蛋白饮料稳定性初探.pdf初步研究了浓度，粒子大小、ｐＨ值，电解质和微生物对植物蛋白饮料稳定性影响的
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原料配方通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5～20份酪蛋白1.5～6份油脂10～15份面粉25 ...
植物蛋白肉俗称素肉，是一种豆制品。其蛋白质含量在50％以上，是猪、牛瘦肉的3倍，富含多种氨基酸。 ...
“目前，国内饮料企业纷纷从两个方面提升自己的核心竞争力，一方面要增加消费需求，通过核心技 ...
蛋白质是人体必需的营养素，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质约占人体总质量的18%，如果 ...
植物蛋白和植物油脂分离技术进展（请下载附件）
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蛋白质是生命活动的物质基础，具有构成机体组织、调节生理机能和供给热能的作用，食物蛋白质缺乏可导致营养 ...
