果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品。果酱是长时间保存水果的一种方法，是一种以水果，糖 ...
1、原料处理水果要求成熟度高，果胶和果酸含量较高。将选定的水果品种，剔除腐烂劣果，去核、去皮、切片， ...
本品是西欧十分流行的一种快餐食品。原料配方面粉500克鸡蛋2个牛奶1000毫牛黄油50克精盐20克熟 ...
材料 （A）160克糖，15克蛋糕乳化剂 （B）5个鸡蛋，130克面粉，1茶匙发粉 （C）40 ...
原料配方面粉50公斤红果酱5公斤鲜酵母1公斤鸡蛋2公斤糖5公斤花生油0.5公斤水24公斤盐0.2 ...
原料金枣600公克、麦芽糖200公克、细砂糖150公克、柠檬1/2个制作流程1.柠檬洗净榨出果汁备用 ...
原料配方国光苹果800克白糖500克柠檬酸2克冷水500毫升苹果香精3滴明胶5克制作方法1.将无损伤 ...
原料配方一、砂糖(配成75％糖液备用)50千克苹果浆(10％)46千克桔子浆(8％)10千克山楂汁( ...
原料配方甜小面包面团750克苹果糖酱100克鸡蛋2个克司得100克制作方法1.把发酵好的面团放在操 ...
1、山楂（红果）洗净、去蒂、去核，切碎加水一起煮，煮烂时捞出，碾压成泥状。2、将果冻粉与煮山楂用的水 ...
