罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属一二年生草木植物。 ...
樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。樱桃萝卜具有 ...
第一节果蔬罐藏概念及罐藏历史第二节果蔬罐头的分类及罐藏容器第三节果蔬罐藏工艺第四节果蔬罐头产品的常见
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第一节果蔬汁种类第二节果蔬汁原料第三节果蔬汁加工工艺第四节果蔬汁饮料加工第五节果蔬汁加工要点（请下载
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果蔬与健康详细介绍了多种果蔬的营养，食疗，食谱等等方面的知识
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制作方法1.渍盐：要求按季节适时收购果蔬，统一规格，根据不同品种采取不同的渍盐方法。如单腌法、双腌法 ...
果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、 ...
凡具有香气的果蔬、果实、种子、花卉等都含有芳香成分，其芳香成分比较复杂，提取方法也有不同，，而柑桔果 ...
在传统的制法中，为了溶出果胶，需将水果原料煮熟浓缩处理。加热处理的结果会损伤果肉的新鲜风味。为了使果 ...
酸浆，又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等，拉丁文名：Physalisa ...
