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蒜苗
简介:蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味, ...
黄豆芽
简介:当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,是我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆 ...
绿豆芽
简介:食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇 ...
韭菜
简介:韭菜在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味,韭黄 ...
圆白菜
简介:圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一 ...
芦笋
芦笋(asparagus),学名:Asparagusofficinalis,又名石刁柏,天门冬科天门 ...
木耳菜
简介:又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所 ...
芥蓝
简介:芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,所以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由于 ...
苋菜
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的 ...
莴笋
简介:莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素, ...
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