山东食品产业以全国同行业16.6%的营业收入，赚取了14.4%的利润，而河南则以8.6%的营业收入， ...
苹果渣的选择苹果渣的选择必须严格按青贮原料的要求进行，这是青贮成败的关键。苹果渣要新鲜多汁，最好选用 ...
利用高浓度糖液的渗透脱水作用，将果品蔬菜加工成糖制品的加工技术。果蔬糖制在我国具有悠久的历史，最早的
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中心(无公害农产品工作机构)，广东省农业科学院农产品公共监测中心（农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心
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在食品加工中往往用淀粉做增稠剂,用于改变食品的物理状况.有的加淀粉为了使操作容易,如各种硬糖和奶糖, ...
农产品加工与转化技术第一节 农产品加工和加工技术发展现状一、农产品加工在国民经济中作用农产品加工业是 ...
近日，洛宁上戈苹果入选全国“名特优新”农产品目录，成为我市首个跻身该目录的农产品。业内人士表示，上戈 ...
随着传统果树种植效益下降，人们开始将眼光瞄准果品加工增值。将梨加工成梨脯就很受欢迎，既可解决卖难又可 ...
一加工原理食品罐藏是将食品原料经预处理后密封在特制的包装容器里，以阻止外部微生物的再次污染，并通过杀 ...
摘要：杏酱生产是酱类食品中新兴发展起来的一项新兴产业，特别是在新疆地区。本文论述了杏酱的工艺流程工艺 ...
