（一）原料要求。1.原料鸭：选用保护区范围内的草麻鸭。2.饲养规程：（1）饲养方式：自由放养。（2） ...
“酱板鸭”是湘菜中的一道传统名菜，它是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁， ...
灵峰香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致 ...
1、原料准备。选择肉质细嫩、肥壮、生长约120天，体重在1.5公斤以上的活鸭。 2、宰杀加工。 ...
原料：此鸭得选用麻鸭或乡下土鸭，因此鸭肉鲜味美肥瘦适中。制作工艺：加工：将宰杀去毛的鸭在背部从颈根到 ...
福建沙县板鸭，是沙县农村传统的家庭美食，民间称为“腊鸭”。 简介 福建沙县板鸭系传统名品，历 ...
建瓯板鸭是福建建瓯传统的汉族名肴。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久 ...
什邡板鸭，是四川省德阳什邡市的著名特产，分生板鸭和熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品，历史悠 ...
“湖南酱板鸭”是食客们喜欢的特色美食，“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜（选材为本地特有的水鸭），是经三十 ...
昨日，蓉城寒意袭人，当王树根匆匆赶到金牛区个私协会办公室接受采访时，因为忘记带名片，他只好用笔写 ...
