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杭州叫化童鸡，杭州名菜，又称黄泥煨鸡。至今有300多年的历史。传说古时有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅 ...

杭州生爆鳝片，鳝鱼（即黄鳝）栖息于池塘、小河、稻田等处，我国除西部高原外，各地均产，尤以江南为多。鳝 ...

杭州小吃荷花酥酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油 ...

杭州清汤鱼圆属杭州特色菜，具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。味道咸鲜味，色白 ...

　　泥蒜炒年糕　　泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。　　泥蒜炒年糕制法独特，先将年糕煎至两边金 ...

杭州蒜香蛏，鳝蒜香扑鼻，鳝线、蛏肉滑嫩爽口。蛏子是产自海涂的美味海鲜，黄鳝则是淡水中的美味，过去它们 ...

　西湖醋鱼　西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中 ...

　　幸福双　　此面点为杭州知味观传统品种。因而双供应，取吉庆之意，故名幸福双。　　原料配方：　　上白 ...

　　油沸馃　　特产油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的 ...

小鸡酥小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而 ...

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