食品工业界在继续发展现有控制微生物控制方法的同时，正研究新技术以保证食品的微生物安全，同时也为消 ...
BadBugBook:FoodbornePathogenicMicroorganismsandNat ...
1二氧化氯的性质二氧化氯(ClO2)是汉弗莱·戴维于1811年发现的。根据浓度的不同，二氧化氯是一种 ...
用途开发竹叶特有的清香味，很迎合现代人“回归自然”的心态。研究发现，竹叶芳香主要是含有醛、醇、呋喃、 ...
灰树花是一种多孔菌，在日本称为舞茸。该菇子实体肉质柔嫩，味道鲜美，香味独特，氨基酸和维生素含量特别丰 ...
消费者更喜欢吃桃、橘子和菠萝三种水果罐头调查结果表明，消费者最喜欢吃的水果罐头是桃，占选择比率的24 ...
醋自几千年前中国便开始酿造，可谓中华名族的智慧结晶。醋不但能增进食欲、去腥解腻，更抑菌杀毒，可见 ...
近日，宁德蕉城区的夏威食品有限公司新建成一条生产线——胶原肽生产线。该项目总投资4500万元，购置国 ...
高温来临，宁波人爱吃的腌制食品质量如何？日前，奉化食品药品监管局对当地餐饮店开展腌制海产品抽检，发 ...
在中国，只要提到罐头食品，很多人就会回溯起儿时的记忆，曾经在那个物质极度匮乏的时代，罐头可以说是百姓 ...
