月饼_知识资料_食品行业搜索

原料：水皮：中筋面粉(高筋面粉120克、低筋面粉120克)240克、猪油75克、糖粉60克、盐3克、 ...

广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有 ...

原料：水皮：中筋面粉160克、猪油50克、糖粉40克、盐2克、水60克油皮：低筋面粉150克、猪油6 ...

苏式百果月饼原料：油皮：高筋面粉96克、低筋面粉64克、猪油64克、糖粉10克、蜂蜜3大匙、水60m ...

南瓜泥（约700g）原料：南瓜1800g（去皮去瓤后）、白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情）、玉米油油 ...

　　国家质检总局和国家标准委５日发布《月饼强制性国家标准》（ＧＢ１９８５５－２００５），限制月饼过度 ...

材料转化糖浆85克、低粉120克、色拉油30克碱水3克（碱和水的比例是1：3的混合液）做法1、把糖浆 ...

未来月饼销售趋势，除了要让消费者花钱买月饼觉得“物超所值”外；还要让消费者有被“尊崇”的感觉，如何运 ...

中秋佳节马上就要到了，大家都知道到了中秋节就要吃月饼，一般都是到了晚上，边赏月，边吃月饼，象征着家庭 ...

饼皮配方中筋粉　　900克低筋粉　　100克70°糖浆　　600克金麦糕饼油240克碳酸氢钠　　1． ...

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