1、原料配方:薯干粉(含淀粉65%)100千克鲜酒糟:冬季500千克夏季600~700千克稻壳:冬季 ...
随着人们生活水平的提高,对白酒产品的内在质量要求越来越高,为了满足不同消费者的需要,浓香型白酒在勾兑 ...
1、实验 1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化 ...
1、实验1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测 ...
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒,以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18~22千克 ...
小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三 ...
一、龙滨酒龙滨酒以产地黑龙江省哈尔滨市缩写而得名。是哈尔滨市龙滨酒厂的产品。龙滨酒清沏透明、芳香浓郁 ...
兰姆酒是指以甘蔗为原料配制成的蒸馏酒,即利用甘蔗汁、甘蔗糖厂的废糖蜜及其它副产物作原料,经酒精发醇、 ...
毛尖茶酒产于河南信阳酿酒总厂。该酒的试制始于1980年。1981年经鉴定合格,并获河南“四新”产品二 ...
曹府莲花白酒乃是曹府宴饮滋补饮料,它的风格和滋补功效主要决定于滋补鲜果、药材、食用香料植物与色料植物 ...