西瓜豆豉气味醇香,柔和爽口,后味绵长并回甜,酯香、酱香感浓厚,深受消费者欢迎。其营养丰富,经分析,氨 ...
芒果脯是果脯蜜饯类,含有高浓度糖分。其加工技术要求:1、原料要求及处理:制作芒果脯的原料,成熟度控制 ...
1、原料:草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。 2、工艺流程:原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱 ...
工艺流程选料→切半→熏硫或浸硫→25%糖液中抽空→浸泡8小时→在浓度40%糖液中抽空→浸泡8小时→6 ...
超滤膜去除浊,具有简便易行、对酒质风味影响小,且可弥补其它除浊主法的不足。超滤膜的表面有30~100 ...
玫瑰子姜是昆明市的传统名产,素以脆嫩鲜辣,味咸回甜,酱香浓郁,温中暖胃,增进食欲而深为消费者所欢迎。 ...
水的离子积和溶液的PH值溶液中进行的化学反应,特别是生物体内的化学反应,往往需要在一定的PH值条件下 ...
一、品质特点1.养分损失少果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小,因此,大大减少了它的养分流失。2.外 ...
制作方法1.酿酒的原料要求新鲜,无霉斑,体大、皮薄,味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30~40%左 ...
一)工艺流程原料→清洗→糖渍取汁→调配→装罐→密封→杀菌→冷却。(二)工艺要点1.原料选择选用新鲜、 ...