本发明的制法特征是：将原料米放在水中浸泡，在100～120℃的温度下加热；经挤压、糊化、冷却、干燥， ...
以大米粉为原料加工的米粉蒸糕，是日本鹿儿岛县盛产的名糕点。每个厂家都有其独特的制法，制品具有各种风味 ...
玉米快餐薄片是国内外近年流行的一种新食品，用开水或热牛奶等冲调即可食用。它的优点是：耐保藏，不吸湿， ...
快餐业食品卫生培训材料
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加拿大研究人员发现，吃快餐会让人失去耐心，即使时间富余也行色匆匆。此外，常吃快餐的人喜欢及时行乐，不 ...
我们知道，孩子经常吃快餐对健康非常不好，容易引起肥胖、营养不良，甚至影响孩子的免疫力，日本东京医科齿 ...
快餐模拟干虾仁是日本最近研制的新产品。其制作方法是：①取狭鳕鱼糜8千克，经95℃3分钟热水中烧煮后取 ...
这种食品以鱼肉为主材料，制成肉糜后，添加淀粉或骨胶。在此混合料中加调味料、膨松剂、水，搅拌均匀。也可 ...
