根据我国国家标准局于1987年颁布的《核桃丰产与坚果品质》国家标准，将核桃坚 ...
美国开发出以大豆为原料，在乙醇中加热、浸泡后得到的大豆提取液作啤酒风味稳定剂，它可促进啤酒在保存期内 ...
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一 ...
通过Maillard反应制备肉香香精.rar本文对l8种氨基酸与葡萄糖的MaiUard反应进行了研究
...
一、选择容器。蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏。在蜂蜜产量较高的地区 ...
一、选择容器。蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏。在蜂蜜产量较高的地区 ...
鲜虾仁的质量鉴别 在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度。 选购时，首先应注意冻虾 ...
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较 ...
(1)色泽鉴别：进行小麦色泽的感官鉴别时，可取样品在黑纸上撒一薄层，在散射光下观察。①良质小麦：去壳 ...
贮存禁忌一忌潮湿：周打铁茶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放周打铁茶时，相对湿 ...
