北京滋补药膳。以鱼翅为主料,配以枸杞子、母鸡、肘子、干贝、火腿等辅料烧制而成。北京饭店制作此菜享 ...
巴国燕翅羹的制作材料主料:燕窝100克鱼翅(干)100克调料:盐3克味精2克胡椒2克料酒10克制作工 ...
鱼翅的主要成分是胶原蛋白,实际上很多食物都是含有胶原蛋白的成分。比如鱼、猪蹄都可以达到补充胶原蛋白的 ...
简介:鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一,现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水 ...
干烧鱼翅干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙, ...
组庵鱼翅的材料水发玉结鱼翅……2000克精盐……8克味精……2.5克干贝……50克胡椒盐……1组庵鱼 ...
鱼翅是鲨鱼、鳐鱼和银鲛鱼的鳍。供食用的鱼翅是鱼鳍中的软骨,俗称翅筋。若这些翅筋在做好上桌后仍能连 ...
鱼翅误为粉丝,不再是网络笑话,而是实实在在的真事。 人造鱼翅即海味银丝,是利用海藻酸钠配合其他 ...
袁世凯最爱韭黄炒肉丝做法是:将去皮的五花肉切成两寸半长的帘子棍儿丝,川菜中叫切做二粗丝。韭黄洗净,切 ...
二、鱼类淡干品 鱼类淡干品有两种:一种是新鲜原料直接干燥的制品,称生干品;一种是经水煮后干燥的 ...